辰巳芳子の言葉

名言集 今日を生きる、明日を拓く、言葉を贈ろう
どの民族にも、生きる道筋に生まれた食があります。

日本人にとっては、米、だし、発酵調味料。
そして旬のものを食べること。
辰巳芳子
『いのちと味覚』

辰巳芳子
1924年生まれ。聖心女子学院卒業後、料理研究家の草分けだった母・浜子のもとで家庭料理を学ぶ一方、西洋料理の研鑽を重ねる。父親の介護を通してスープに開眼。鎌倉の自宅などでスープ教室を主宰する。NPO「良い食材を伝える会」「大豆100粒運動を支える会」会長。主な著書に『あなたのために、いのちを支えるスープ』(文化出版局)、『辰巳芳子の旬を味わう いのちを養う家庭料理』(NHK出版)など多数ある。

箱根のお土産には孫三・花詩のお菓子・銘菓を

その他の名言・言葉

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です