なぜ、また、どのようにして今日のわれわれの生活がうまれ出てきたのか、という過去の足どりをふりかえり、それではこの先どういうふうに進んで行くのだろうか。
人類がより幸福になるためにはどう進んでいけば好いのだろうかを判断する。
それが本当の歴史のはずである。
人類がより幸福になるためにはどう進んでいけば好いのだろうかを判断する。
それが本当の歴史のはずである。
篠田統
（しのだ おさむ、1899年9月21日 – 1978年8月10日）は、食物史学者。大阪府出身。1923年京都帝国大学理学部化学科卒、同大学院をへてヨーロッパに留学後、1929年京都帝大講師、同年「昆虫の腸の分泌に就て」で京大理学博士。1938年陸軍技師となり中国各地に従軍。1948年大阪学芸大学教授、校名変更で大阪教育大学教授。65年定年退官、名誉教授。栄養生理学から食物史研究に転じた。
